梅昆布茶で♪なすきゅうりの梅しそ即席漬物

梅昆布茶で♪なすきゅうりの梅しそ即席漬物
しそとほんのり香る梅の味が、冷えた茄子ときゅうりの味を引き立ててくれる一品です♪
簡単なのであと一品…にも◎♪

材料 (2人前)

なす
1本
きゅうり
1本
しそ
2枚
梅昆布茶
小さじ1〜(お好みで)
鰹節
お好みで
◆材料を揉む用
材料が浸るくらい
小さじ2〜(お好みで)

1

茄子ときゅうりをよく洗い、ヘタを取って乱切りにする。
(大きめの方が美味しいです☆)

2

ビニール袋に1を入れて、水と塩を加えよく揉む。

3

茄子が少ししっとりしてきたら水を捨て、ボールに移す。しっかり水を切らなくてOK★
(ほんのり塩味が付いていたら◎)

4

3に梅昆布茶を入れ、もう一度よく混ぜる。
(水分がでるので、少し濃いめの味付けの方が美味しいです。)

5

しそを洗い、細く切り4と混ぜ合わせる。

6

冷蔵庫で30分〜1時間ほど冷やしてお皿に盛りつけ、上から鰹節を添えて完成♪

コツ・ポイント

梅昆布茶が苦手な方は昆布茶でもいけます★
しその変わりに塩昆布でもとても美味しかったです(^^)

一日置いておくと、お店で売っているお漬け物みたいになります♪
お漬け物バージョンもおすすめです!!

このレシピの生い立ち

簡単になすときゅうりの風味を楽しみながら食べれないかな?と思い作ってみました★
レシピID : 813056 公開日 : 09/05/20 更新日 : 16/07/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

14/08/16

写真

簡単に美味しくできました!

kumako1006

美味しそうな写真!作ってくださってありがとうございます♪

11/07/15

写真

夏らしい漬物でウマイ!と喜ばれました♪レシピ感謝♪

きゃべつん

喜んで頂けてとても嬉しいです〜!暑い夏のオススメ一品です^^

09/07/02

First tsukurepo mark
写真

さっぱり☆しそと梅がほんのりでいいお味でした♬ご馳走様です^^

タロすけ

嬉しいレポありがとうございます! いい具合に味がしみてそう♪

T1GP実行委員会 2012年09月12日 19:24
初めまして。
私たちはお漬物の日本一を決める大会『T-1グランプリ』を主催している、T-1グランプリ実行委員会と申します。

あなたのレシピを拝見し、
「ぜひ『T-1グランプリ』のことを知って頂きたい!!」と思い、失礼かとは思いましたがご連絡させていただきました。

『T-1グランプリ』とは、世代を超えた日本の食文化であるお漬物を通じて日本の食文化を守り継承していきたい、という主催者の想いで2010年から始まった、お漬物の日本一を決める日本唯一の大会です。参加者は20代から70代までと幅広く、昨年は長野県の方の作品が日本一に輝きました。

現在出品レシピのご応募を受付中で、今年は「漬物」個人の部で優勝賞金100万円、「たくわん」部門優勝者はらでぃっしゅぼーやさんより豪華賞品が贈られます。また優勝作品は商品化の予定です。
(個人の部は出品料などは一切かからず、お一人で何品でもご応募いただけます。)
応募自体もとても簡単です。

NHK等メディアでも多数取材していただいており、詳しくは『T-1グランプリ』で検索していただくと、HPがご覧になれます。

ご応募を、心からお待ちしております。