味噌豆乳の和風スパゲティ

味噌豆乳の和風スパゲティ
スパゲティを食べたい!けどダイエット中;という方にオススメ☆美味しくって低カロリー

材料 (3人分)

葉玉ねぎ
3つ
(↑がなければ
玉ねぎ1つネギ1本)
ニンジン
1本
スパゲティ
100g
1つ
200㏄
味噌
小さじ3〜4
塩胡椒
適量

1

ニンジン・葉玉ねぎの玉ねぎ部分(玉ねぎ)を千切り、葉玉ねぎの葉部分を細い斜め切りにします。

2

容器で卵を解きほぐし、豆乳を加えて混ぜます。

3

スパゲティを茹でておきます。

4

ニンジン・葉玉ねぎの玉ねぎ部分(玉ねぎ)をフライパンで炒めます。

5

ある程度火が通ったら、味噌を少量の水で溶いたものを加えて味が馴染むように炒めます。

6

ある程度火が通ったら、葉玉ねぎの葉部分(ネギ)・味噌を少量の水で溶いたものを加えて味が馴染むように炒めます。

7

【2】の豆乳卵液・【3】で茹でておいたスパゲティを加え、塩胡椒をして手早く混ぜたら完成!

コツ・ポイント

豆乳卵液を加えてから①卵に火が通る前だとカルボナーラみたいにまったりした味。②火をしっかり通すとぽろぽろ・あっさりした味。になります(^-^)三つ葉などの香物をトッピングするとなおいいですv

このレシピの生い立ち

豆乳を使いきりたかったので思いつきました(笑)
レシピID : 813074 公開日 : 09/05/20 更新日 : 09/05/20

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