キャベツと豚バラの韓国風煮込み

キャベツと豚バラの韓国風煮込み
豚バラ・キムチの旨味がキャベツにしっかりとしみ込んで、とってもおいしいです。芯まで柔らかくてとってもおいしいです!

材料 (2人分)

キャベツ
1/2個
豚バラ
200g
キムチ
100g
韓国海苔
8枚
300cc
50cc
ごま
大さじ1
しょう油
大さじ1
大さじ1
1/2片
キムチ(たれ用)
50g

1

食材を切る。
●キャベツ→1/4
●豚バラ→1/6
●ニンニク・キムチ(たれ用)→みじん切り
●韓国海苔→1/2

2

写真

キャベツの葉の間に豚バラ、キムチを交互にを挟み込む。
その後、食材を詰めたところに、海苔を挟む。

3

写真

鍋に水・酒を入れ、②を入れて、蓋を閉め、約7分蒸し煮にする。

4

小さめのフライパンにごまをから煎りする。

5

④にごま油を入れ、みじん切りしたニンニクを炒める。香りが出てきたらキムチを入れ、炒め、最後にしょう油を足す。

6

蒸し煮した③に⑤をかけて出来上がり!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

フジテレビ「キッチンdeSHOW」のレシピを参考にアレンジしました。
元のレシピは、タレがキムチではなく長ネギ、また、海苔も味付け海苔だったのですが、こてこての韓国風にしようと思い、キムチ&韓国海苔に。いずれも大正解です!



レシピID : 813088 公開日 : 09/05/20 更新日 : 09/06/16

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