梅ぇ~358蒸し豚✤ 三五八 漬け

梅ぇ~358蒸し豚✤ 三五八 漬け
梅の酸味が食欲をそそる☆梅と豚の旨味が混ざったソースに梅肉、香味野菜と一緒に。梅酒、日本酒にあうつまみ。余ったら豚丼に♪

材料 (2人分)

豚肉[豚バラ、ヒレ、ロース]
1本:500g前後(薄切りでも可)
梅酒
大3
●358糀あれば⇒より美味しい
少々  ID :773174
梅肉ペースト
梅肉
大5
大1.5
☆香味野菜
紫蘇
10枚~
茗荷
2本
長ネギ
1本
すり胡麻など
少々

1

☆香味野菜を用意
ねぎは白髪ネギにし、他は千切りにしておく。

2

【塊肉】☆豚肉を皿にのせ●358(あれば)梅肉ペースト大3を塗り、梅酒をかけ、袋に入れ一晩寝かせる

3

圧力鍋に、蒸し蓋を置き、そのうえに皿ごと入れ20分蒸す。

4

切り分けて。●香味野菜と、梅肉ペーストで頂く。

5

薄切り肉】
肉に交互に梅肉ペーストを付け蒸し器で 10分蒸す。

*レンジ蒸しが出来る方はレンジでどうぞ。

6

写真

余った豚肉を甘辛く味付けしさっと煮るか、焼いて

~豚丼に

コツ・ポイント

★358とは?
絶品☆三五八漬✿塗るだけで驚きの美味しさレシピID :773174 参照
★三五八漬けの素はスーパーで売っています。
 ⇕
うま味万能調味料

このレシピの生い立ち

母の料理を、私流にアレンジ。梅酒好きの私が作る。梅酒料理任せなさい!(梅酒に合うつまみも任せろ!と言えるが、梅酒によりつまみは千差万別なので声を大にしては言わないが。。。笑)
レシピID : 813094 公開日 : 09/05/20 更新日 : 09/10/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」