母直伝!簡単大根の漬物

母直伝!簡単大根の漬物
この漬物は、板前のお義兄さんが気に入った母の味です。本当に美味しくて箸が止まりませ~ん!!

材料

大根
一本
適量
塩昆布
30g位
●酢
100cc
●砂糖
150g

1

大根は皮をむいて3mm幅位のいちょう切りにしてボールに入れ塩揉みをして落し蓋をして30分おきます。(水をしっかり出す)

2

軽く水洗いをして固く絞る。

3

大きなタッパに塩昆布・大根・塩昆布・大根・塩昆布と重ねる。

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●を合わせよく混ぜたものを2に入れて蓋をして冷蔵庫にて保存

5

味が馴染んで美味しくなった2~3日がオススメです。(でも我慢出来なくて次の日に食べちゃう事も多々・・・)

6

ちなみに塩昆布は、塩っぺがオススメ!

7

11/30 やっと写真を載せる事ができました。(パソコンが苦手なの)

8

2017/2/21
「大根の漬け物」人気検索でトップ10入りをしました。
美味しいので、よかったら作ってみてね~♪

コツ・ポイント

自分好みの大根の厚さと塩昆布の量を加減してみてください。(塩昆布は多いとその分黒くなりますが、美味しくなります。)

このレシピの生い立ち

お義兄さんは、実家に来ると母の漬け物を好んで食べています。
もちろん私の旦那さんも子供達も大好きであっという間に食べてしまうので母に教えてもらいました。
レシピID : 813098 公開日 : 09/05/20 更新日 : 17/03/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (4人)

17/07/17

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リピです♡このお漬物大好き。食べ出したら止まりません(ー▽ー)

ウメ吉さん

リピありがとうございます❤私も食べだしたら止まりません^◇^

17/04/06

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まだ一日経ってないけどコレ美味しいね^^明日も楽しみ♡

puniK

つくレポありがとう♪日に日に美味しくなるので楽しんで下さいね

17/02/18

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2~3日待てずに1日で食べてしまいましたが美味最高ですっ♡

ウメ吉さん

つくレポありがとうございます☆最高って言ってもらえて嬉しいな

17/02/16

写真

昨日から漬けていい感じに♡食べるの楽しみでした♪美味しかった~♡

あーこ姐

つくレポありがとうございます☆気に入ってもらえて嬉しい♪

けんくんのママ 2011年06月15日 23:56
ゆうき&かずきママさん♫

はじめまして♡

今日はズッキーニとトマトのソテーに素敵なレポをありがとうございました♪
美味しそうに作ってくださりとっても嬉しいです♡

↑美味しそうですね☆

拙いキッチンですが仲良くしていただけると嬉しいです♪
今日は本当にありがとうございます((´∀`*))    
T1GP実行委員会 2012年09月12日 19:21
初めまして。
私たちはお漬物の日本一を決める大会『T-1グランプリ』を主催している、T-1グランプリ実行委員会と申します。

あなたのレシピを拝見し、
「ぜひ『T-1グランプリ』のことを知って頂きたい!!」と思い、失礼かとは思いましたがご連絡させていただきました。

『T-1グランプリ』とは、世代を超えた日本の食文化であるお漬物を通じて日本の食文化を守り継承していきたい、という主催者の想いで2010年から始まった、お漬物の日本一を決める日本唯一の大会です。参加者は20代から70代までと幅広く、昨年は長野県の方の作品が日本一に輝きました。

現在出品レシピのご応募を受付中で、今年は「漬物」個人の部で優勝賞金100万円、「たくわん」部門優勝者はらでぃっしゅぼーやさんより豪華賞品が贈られます。また優勝作品は商品化の予定です。
(個人の部は出品料などは一切かからず、お一人で何品でもご応募いただけます。)
応募自体もとても簡単です。

NHK等メディアでも多数取材していただいており、詳しくは『T-1グランプリ』で検索していただくと、HPがご覧になれます。

ご応募を、心からお待ちしております。
puniK 2017年05月18日 22:42
ゆうき&かずきママさん♪

酢の物にリピれぽありがとうヾ(〃^∇^)ノわぁい♪
無性に食べたくのコメントもすごく嬉しいです(*^_^*)

こちらは東北なのですが今日はすごく良い天気でした^^
駐車場にちょっと停め置いたら車中が熱くなりエアコンがガーってかかったの
それが気持ちいいと思うような気温になってきたなぁとシミジミ思いました
先日までストーブ使ってたのにね^^

ありがとう♡ ヾ(*'-'*)マタネー♪