夏野菜たっぷりスラダ

夏野菜たっぷりスラダ
これからの季節にいかがですか?

材料

アスパラガス
5から6本
きゅうり
1から2本
なす
1から2本
トマト
1個
ゴマ
大さじ2(たっぷりと)
大さじ3くらい?
砂糖
大さじ1/2
味噌
少々
しょう油
少々
オリーブオイルまたはサラダ油
適量

1

アスパラガスは皮が硬そうだったら、皮をむいて、斜めに切る。
トマトは角切り、きゅうりは輪切りにします。

2

ゴマをする。すり鉢の中に調味料を入れる。

3

アスパラはお好みの硬さに茹でて、粗熱をとる。
フライパンに油を多めにひき、ナスを炒めて、2にいれて混ぜる。

4

なすの粗熱が取れたらアスパラガス、きゅうり、トマトを入れて冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

調味料はお好みに合わせてくださいね。
味噌としょう油は少しずつ入れてください。
酢の代わりすし酢でもいいですよ。

このレシピの生い立ち

我が家では毎日酢の物を出します。
今日はたくさん野菜を食べたくて作りました。
レシピID : 813108 公開日 : 09/05/20 更新日 : 09/05/20

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