夏野菜とひき肉の香味炒め

夏野菜とひき肉の香味炒め
ビールにもごはんにもピッタリ!
子供も好きな栄養満点の一品です。

材料 (2人分)

いんげん
8本
かぼちゃ
8分の1こ
豚ひき肉
100g
ねぎ
5分の1本
にんにく・しょうが
1片ずつ
しょうゆ・酒
大さじ1くらい
少々

1

いんげんをさっとゆでる。かぼちゃは火が通りやすいよう薄く切る。にんにく、しょうが、ねぎをみじん切りにする。

2

フライパンににんにく、しょうが、ねぎをいれサラダ油を大さじ2くらい入れて火にかける。

3

香りが立ったらひき肉をいれ色が変わったらかぼちゃをいれよく炒め、酒、しょうゆを加える。

4

三等分に切ったいんげんを加え絡めたら火をとめごま油をちょろっとかけて出来上がり。

コツ・ポイント

どんな野菜でも合います。なす、ブロッコリーなど
冷蔵庫にある野菜を使って下さい。じゃがいもはレンジで加熱してからいためると手早くできます。大人だけなら唐辛子をいれると更に美味しい!

このレシピの生い立ち

夏野菜を使ってビールに合い子供が好きな味のおかずわ考えていたらテレビでいんげんの香味炒めをやっていてそれに子供が好きなかぼちゃをいれたりアレンジして作りました。
レシピID : 813125 公開日 : 09/05/20 更新日 : 10/08/19

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