苦くない!?ゴーヤチャンプル☆彡

ほんとに苦くないです♪
お酒にもご飯にも合いますよъ(`ー゜)
夏は1本100円くらいで売ってるので是非!

材料 (2人分)

ゴーヤ
1本
豚ばら肉
150g
木綿豆腐
1丁
1個
■醤油(下味)
大2
■酒(下味)
大1
サラダ油(炒め用)
適量
☆塩コショウ
適量
少々
☆酒
大3
小1

1

豚バラをお酒・醤油で下味をつけておく。
ゴーヤは半分にきり、中綿をとって薄く切ります。
豆腐は水切りしておきます

2

ゴーヤ・豚肉(下味ごと)を油で炒め、塩・胡椒・味の素・だしの素・酒で味付けし、豆腐をいれ、適当な大きさにほぐします。

3

最後に卵を割りいれ、オイスターソース・香りつけにごま油をいれ完成♪

4

コツ・ポイント

お酒は多めに入れると、ゴーヤの苦味がとれるそうです!
お酒の量、変更しました_(._.)_
気持ちドボドボいれる感じでも良いと思います。
しっかりアルコール飛ばしてください。

このレシピの生い立ち

母が教えてくれました♪
かなり苦味が押さえられています!
レシピID : 813148 公開日 : 09/05/20 更新日 : 09/05/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/05/28

First tsukurepo mark
写真

お酒ジャバジャバで苦味ゼロ、風味アップでうまうまです~♡

ひろりんぷー

つくれぽ感謝ですとっても美味しそうですo(^▽^)o