新きゃべと小松菜の冷やしてお浸し

新きゃべと小松菜の冷やしてお浸し
簡単でシャキシャキあっさりと頂けます。しょうがとナンプラーがきめ手です。

材料 (2~3人分)

新きゃべつ
2〜3枚
小松菜
2把
みょうが輪切り
1つ
◎生姜すりおろし
1/2かけ
大さじ2
◎酢
小さじ1
小さじ1/2

1

きゃべつと小松菜を熱湯で1〜2分色が鮮やかになるようにゆがき水にさっとさらし、水気をよーくきる。

2

1を大きさを揃えて一口大に切る。◎を合わせ塩で味を調え野菜を浸し冷蔵庫で冷やす

3

冷たくなったら食べごろ、もみのりを散らしてみょうがを添えて召し上がれ。

4

コツ・ポイント

野菜をゆがき過ぎない。色よくゆがく。

このレシピの生い立ち

今の時期の柔らかいきゃべつを使ったサラダ感覚のお浸しが食べたかったので
レシピID : 813164 公開日 : 09/05/20 更新日 : 09/05/20

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