かた焼きうどん

かた焼きうどん
ギャル曽根さんが作ってた節約料理。覚書として。

材料 (3~4人分)

うどん
400g
サラダ油
大さじ3
豚ひき肉
200g
玉ねぎ
1/2個
ニンジン
1/2個
ジャガイモ
1個
白菜
2枚
しょうゆ
大さじ1
大さじ1
1/2個
200ml
100ml

1

うどんは茹でてザルにあけ、サラダ油大さじ3を混ぜておく。野菜は食べやすい大きさに切っておく。Aを混ぜておく。

2

フライパンに油をひき、豚ひき肉を炒め白っぽくなったら玉ねぎ、ニンジン、ジャガイモ、白菜を入れてしんなりするまで炒める。

3

そこへAを入れてからめたら火を弱め、Bをよく混ぜて入れ、火を強め沸騰させたら中華あんの完成

4

フライパンにうどんを入れて広げる。薄く焦げ目がつくまで焼いたら真ん中に中華あんを入れる。

5

フライパンに皿をあててフライパンごとひっくり返したら出来上がり。

コツ・ポイント

うどんを焼くときは油を多めにしないとフライパンにひっついてとんでもないことになります。

このレシピの生い立ち

黄金伝説の節約料理でギャル曽根さんが作ってたのがおいしそうだったのでメモりました。本来のレシピ名はかた焼きドームうどんでしたが未熟な私にはまだ作れませんでした(泣)
レシピID : 813263 公開日 : 09/05/28 更新日 : 09/05/28

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