簡単&手軽に♪麻婆豆腐

簡単&手軽に♪麻婆豆腐
豆腐嫌いな妹も、これなら丼一杯は平らげてしまいます。豆腐の水切りさえすめば、あとは簡単&スピーディー!

材料 (2)

豆腐(絹・木綿どちらでもOK)
一丁(300g)
挽き肉
150g
長ネギ
1/2本
一片
一片
小さじ1〜
○醤油
大さじ1
○酒
大さじ1
○味噌
大さじ1
大さじ1
○鶏がらスープの素
小さじ1
○水
100cc
水溶き片栗粉
適量

1

豆腐はきちんと水切りをし、適当な大きさに切る。長ネギ、にんにく、生姜をみじん切りにする。

2

ボウルに○印の調味料を入れてよく混ぜる。

3

フライパンにゴマ油を熱し、にんにく、生姜、豆板醤を炒める。いい香りがしてきたら、挽き肉を炒める。

4

合わせ調味料を加え煮立ったら、豆腐を入れる。5分位煮込む。

5

しばらく煮込んだら、水溶き片栗粉を加えてとろみを付ける。長ネギを加え、ざっと混ぜたら出来上がり。

コツ・ポイント

豆腐の水切りは、レンジでやると簡単です。辛いのが苦手な方は、豆板醤をいれなくても美味しくいただけます。にんにく、生姜のみじん切りが面倒な方は、チューブ(3cm位)でもOKです。

このレシピの生い立ち

市販の素なしでも作れるようになりたくて、作ってみました。これなら好きなだけ食べれて便利です。
レシピID : 813277 公開日 : 09/05/23 更新日 : 09/11/24

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