ハワイ料理 オレンジ ポーク

ハワイ料理 オレンジ ポーク
オレンジを使った香りと色の奇麗なソースです。材料を変えて色々作ってみましょう

材料 (4人分)

豚肉(肩ロース塊)
600g
しょうゆ
大3
大3
★オレンジ
2個
★ブラウンシュガー
大3
★シナモン
小1
塩&こしょう
少々
ココナッツフレーク
大4

1

豚肉はできれば塊を購入して厚めにスライスしましょう。軽く塩&こしょうをしておきます。

2

ショウユ、コーンスターチをコップに入れてよく混ぜて溶かします。お肉にかけてなじませます。

3

ココナッツフレークを耐熱皿にいれてトースターでほんのり色がつくぐらいに焼きます。3~4分

4

オレンジは1個はしぼります。他の1個は中身を取りだして小さくカットします。すべての材料を用意してから・・・

5

フライパンに油をひいてお肉をよく焼きます。コーンスターチをよくからめて強火で焼いてください

6

お肉を取り出して、フライパンを軽くペーパーでふき取ってかたオレンジの汁、ブラウンシュガー、しょうが、シナモンを入れます

7

しようがを取り出し、肉を戻してソースにとろみがつけば出来上がります。最後にココナッツフレークをかけてください

コツ・ポイント

ココナッツフレークはロングでも粉でもOKです
つけ合わせは冷凍食品を使いましたが、お好きな物でいいと思います。白いご飯にすごく合います。

このレシピの生い立ち

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レシピID : 813279 公開日 : 09/05/25 更新日 : 09/05/25

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