なすとトマトの和風ラタトゥイユ

なすとトマトの和風ラタトゥイユ
出来たてでも、冷めても美味しいです♪

材料 (2人分)

なす
1本
トマト
1個
にんにくチップス
適量
しょうゆ
適量
大葉
2~3枚

1

なすは輪切り、トマトはざく切りにする。

2

鍋にオリーブ油とニンニクを入れ、弱火にかける。

3

ニンニクの香りが出たら、なすとトマトを入れて蓋をし、中火で15分煮る。

4

煮ている途中、醤油、塩こしょうで味付けしておく。(量はお好みで)

5

手で細かくちぎった大葉をのせて出来上がり♪

コツ・ポイント

基本的には、なすとトマトがあれば出来ちゃうところがお気に入り♪

このレシピの生い立ち

「スピードクッキング」という料理サイトに載っていたレシピを和風にアレンジしてみました。
レシピID : 813304 公開日 : 09/05/20 更新日 : 09/05/20

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