きゅうりの黒酢しょうゆ☆簡単うまうま^^

きゅうりの黒酢しょうゆ☆簡単うまうま^^
この配合なら黒酢のクセも大丈夫。さっぱりポリポリ♪箸休めに作ったつもりでも、我が家はすぐに無くなります…^^;

材料 (2~3人分)

きゅうり
1本
なす
1本
少々
大さじ2
★しょうゆ
大さじ1

1

写真

きゅうり、ナスを乱切りにしてポリ袋に入れたら、塩少々をふって軽くもみもみ。ギューッと袋を閉じ冷蔵庫で20分ぐらい置きます

2

写真

1のポリ袋の水気を絞り、★の調味料を合わせて混ぜ、15分ぐらい重石をしながら冷蔵庫で冷やして完成^^♪

3

写真

長く放置しておけば、その分味が染みて美味しいです。私は川原から拾ってきた石を重石(写真)にしてます(笑。

4

コツ・ポイント

黒酢好きなら、黒酢:しょうゆ=1:1ぐらいの割合でもいけると思います。

このレシピの生い立ち

この配合でいろいろ漬けてます。黒酢の使い道を日々模索中~♪
レシピID : 813321 公開日 : 09/05/20 更新日 : 09/05/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/09/29

First tsukurepo mark
写真

林檎黒酢だったので甘口でした☆

優里のママ

林檎黒酢!?知らなかった…めちゃおいしそう。私も試します♪

しあわせな食卓 2009年05月29日 15:51
MilkCheeseさん、こんにちは(*^^*)

お礼がとっても遅くなってしまったのですが
先日はれんこんの味噌チーズ焼きを作ってくださり
ありがとうございました。

もっと食べたかったと思っていただいたようで
嬉しく思っています。

MilkCheeseさんのレシピは初めて拝見しましたが、
野菜の味を大切にしているレシピですし、
お肉よりもお野菜という感じがあって
とても気に入っています。

わたしも日々お肉よりお野菜、
お肉の代わりに大豆たんぱくを…という人間なので
いろいろ作ってみたいと思います。

ずっとインターネットがない環境でしたが
明日開通工事なのでまた遊びに来ますね♪
優里のママ 2009年09月29日 20:13
我が家はりんご味の黒酢だったのであまかったですw
でも我が家の1歳1ヶ月のむすめは、美味しそうにたべてくれましたwww