簡単@美味しい!夏の食卓に♪ナスの煮浸し

フライパンで簡単!ナスの煮浸し。油で素揚げすることなく少量の油&弱火の火加減で蒸らすだけ! 冷蔵庫で冷やして夏の食卓へ♪

材料 (ナス3本)

ナス
3本
大3くらい
【味付け】
50㏄
酒・みりん
各大1
醤油・砂糖
各大2
ひとつまみ
1片みじん切り

1

ナスを食べやすい大きさにカット。中火で熱したフライパンに油をひき、ナスを投入し火力を弱火に。

2

アルミ等でフタをし5分蒸らす。一度ナスを混ぜ、更に5分蒸し、ナスがしんなりしたら、【調味料】投入。

3

1分ほど煮詰めて、火を止め、平らなお皿などで荒熱を取り冷蔵庫へ!
キンキンに冷えたナスの煮浸しの出来上がり☆

4

お好みで、薬味にネギを添えたり、削り節をトッピングすると、美味しさも増します♪

コツ・ポイント

ナスを蒸らし【合わせ調味料】と混ぜて冷蔵庫で寝かせるだけ@@

このレシピの生い立ち

冷蔵庫でキンキンに冷やしたナスの煮浸しです♪
レシピID : 813343 公開日 : 09/05/20 更新日 : 09/05/26

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