♡◎さっぱりとした辛さ♪塩マーボー豆腐

♡◎さっぱりとした辛さ♪塩マーボー豆腐
油を使わず、しょうがやねぎが利いた、さっぱりとした麻婆豆腐です♪
辛味付けもたかのつめだけなので、程よい辛さです♪

材料

絹豆腐
1丁
豚ひき肉
100グラムくらい
1かけ分
1かけ分
長ネギ
1/2本分
●水
1カップ
●鶏がらスープ粉末
小さじ1
●塩コショウ
適量
水溶き片栗粉
適量

1

豆腐は水切りしておく。
(わたしの水切りの仕方はレシピID :508276 で。)

2

しょうがとにんにく、長ネギはみじん切りにしておく。
たかのつめは種をとって小口切りにしておく。

3

フライパンに油をひかずに、ひき肉を入れて炒める。油が出てきたら、しょうがとにんにく、たかのつめを入れて炒める。

4

火が通ったら水と鶏がらスープを加える。豆腐とねぎを入れて炒めあわせ、味をみて塩コショウで調節する。

5

水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり。

コツ・ポイント

白コショウをけっこう効かせた方がワタクシ的には好みです。

このレシピの生い立ち

料理番組で塩マーボーを作っていたのを思い出し、
メモってないので我流でつくりました。
レシピID : 813394 公開日 : 09/05/21 更新日 : 10/01/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

14/03/08

写真

ピリ辛でいい香りでさっぱりしてて美味でした!また作ってみます♪

akaane

気に入ってくれて嬉しいです。是非また作ってくださいませ♪

10/07/11

写真

塩味がさっぱりと美味しかったです☆ノンオイルも嬉しい~ご馳走様♪

みうみん

塩味もいいですよね。気に入ってくれてとっても嬉しいです♪

09/05/24

First tsukurepo mark
写真

久々の麻婆豆腐ですが、さっぱりしてコクがあってまた食べたいよ~。

Jock

また食べたいと言ってくれるとすごく嬉しいでーす♪