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きのことほうれん草の豆腐あん

きのことほうれん草の豆腐あんの画像

Description

炒めるだけ☆
家計にも身体にもヘルシーな
マーボー豆腐　もどきです^^

材料 （１人分）

豆腐
１丁（ミニ・150g）
ほうれん草
１束
お好きなきのこ～
好きなだけ
例）しめじ
1/2パック
例）まいたけ
1/2パック
オイスターソース（または醤油）
大さじ1/2
鶏がらスープの素（または中華あじの素）
大さじ1/2
片栗粉
大さじ1
ゴマ油
適量

作り方

  1. 1

    豆腐は水気をよくきっておきます。
    ほうれん草は食べやすいサイズに切ります。
    きのこは根を切り落とし、ほぐします。

  2. 2

    フライパンにゴマ油を熱し、きのこを弱～中火でじっくり炒めます。暫く炒めたら次にほうれん草を手早く炒め、豆腐を入れます。

  3. 3

    鶏がらスープの素を振り入れて、溶けたら、醤油を回し掛け、弱火にします。フライパンをゆすり全体に味をなじませます。

  4. 4

    片栗粉（少量の水で溶いておく）を外側から回し入れて、とろみがついたら火をとめます。仕上げにゴマ油を少量かけて完成です。

  5. 5

    写真

    H22.2.14
    話題入りさせていただきました♪みなさんのおかげです！ありがとうございます＾＾

コツ・ポイント

じっくり炒めたきのこの風味が美味しいです♪
豆腐を入れた後は崩れないように、あまりかきまぜずにフライパンをゆすりながら味をなじませます。
食材がぴったりなくても青菜やきのこ、その時の余りものでぜひでお試しください。

このレシピの生い立ち

余りものでお弁当の一品をと・・・思いつきで☆節約レシピ☆
レシピID : 813415 公開日 : 09/05/20 更新日 : 10/02/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

29件 (29人)
2013年3月14日
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こあらのちろ
オイスターも醤油も試しました！どっちもパパッと出来て美味しい♪

どっちも試して頂けたなんて＾＾嬉しい♪こあらのちろさん感謝♪

2012年4月3日
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KIKISUKE
栄養満点ですね◎また作ります(^-^)美味し～い♪オイソ大好き♥

美味しそ～！KIKISUKEさん有難う♪オイソいいですよね♡

2011年3月16日
写真
龍青空ママ
がらスープ入れると、本格的な味になるね～♪バクバク食べちゃった☆

がらスープ様様です^^簡単に本格味だと嬉しさ倍増ですよね♪

2011年3月2日
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ＯＧＵ
ほうれん草をいただいたので♪とってもおいしかったです〜！

わお～てんこもり美味しそう♪ほうれん草があったらまたどうぞ♪

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くっくのん
きのことほうれん草の豆腐あん
by くっくのん