きのことほうれん草の豆腐あん

きのことほうれん草の豆腐あん
炒めるだけ☆
家計にも身体にもヘルシーな
マーボー豆腐 もどきです^^

材料 (1人分)

豆腐
1丁(ミニ・150g)
ほうれん草
1束
お好きなきのこ~
好きなだけ
例)しめじ
1/2パック
例)まいたけ
1/2パック
鶏がらスープの素(または中華あじの素)
大さじ1/2
大さじ1
適量

1

豆腐は水気をよくきっておきます。
ほうれん草は食べやすいサイズに切ります。
きのこは根を切り落とし、ほぐします。

2

フライパンにゴマ油を熱し、きのこを弱~中火でじっくり炒めます。暫く炒めたら次にほうれん草を手早く炒め、豆腐を入れます。

3

鶏がらスープの素を振り入れて、溶けたら、醤油を回し掛け、弱火にします。フライパンをゆすり全体に味をなじませます。

4

片栗粉(少量の水で溶いておく)を外側から回し入れて、とろみがついたら火をとめます。仕上げにゴマ油を少量かけて完成です。

5

写真

H22.2.14
話題入りさせていただきました♪みなさんのおかげです!ありがとうございます^^

コツ・ポイント

じっくり炒めたきのこの風味が美味しいです♪
豆腐を入れた後は崩れないように、あまりかきまぜずにフライパンをゆすりながら味をなじませます。
食材がぴったりなくても青菜やきのこ、その時の余りものでぜひでお試しください。

このレシピの生い立ち

余りものでお弁当の一品をと・・・思いつきで☆節約レシピ☆
レシピID : 813415 公開日 : 09/05/20 更新日 : 10/02/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

29 (29人)

13/03/14

写真

オイスターも醤油も試しました!どっちもパパッと出来て美味しい♪

こあらのちろ

どっちも試して頂けたなんて^^嬉しい♪こあらのちろさん感謝♪

12/04/03

写真

栄養満点ですね◎また作ります(^-^)美味し~い♪オイソ大好き♥

KIKISUKE

美味しそ~!KIKISUKEさん有難う♪オイソいいですよね♡

11/03/16

写真

がらスープ入れると、本格的な味になるね~♪バクバク食べちゃった☆

龍青空ママ

がらスープ様様です^^簡単に本格味だと嬉しさ倍増ですよね♪

11/03/02

写真

ほうれん草をいただいたので♪とってもおいしかったです〜!

OGU

わお~てんこもり美味しそう♪ほうれん草があったらまたどうぞ♪

1 2 3 4 5
おらんでう~たん 2010年02月23日 01:02
くっくのんさん

こんばんわ☆

早速「コク旨☆納豆キムチうどん」へのつくれぽありがとうございました☆ 喜んでもらえて私も嬉しいです♪

ホームページも見させていただきましたが、手作り感がすごく出てて、ほんわか心温まるイラスト素敵ですね(#^.^#)

今後ともよろしくお願いします♪
くっくのん 2010年02月23日 22:36
☆おらんでう~たんさん☆
こんばんわ~^^
「コク旨☆納豆キムチうどん」とっても美味しかったです!!
マヨネーズ・キムチ・納豆、私の大好きなワードです(笑)濃いめの味付けでとってもマイルド濃厚♪大満足でしたよ(^-^)また材料そろったら作りますね♪
ホームーページもみてくださって!!!!(@v@)
ありがとうございます^^そうなんです~♪手作りにこだわってるんです☆気づいていただけて嬉しいです^^
イラストもそんな風にいってくれるなんて感激です。これからもがんばろうって思えます^^
こちらこそ、今後ともどうぞよろしくお願いします^^