超簡単なｳﾁの麻婆豆腐

長ネギ、ニンジン、レンコンをみじん切りにする。

フライパンに油をひいて、鶏ひき肉を炒める。途中、しょうがを入れる。

鶏ひき肉の色が白くなったら酒を入れ、①を入れて炒める。

豆腐を賽の目に切り、④に入れたら水をヒタヒタになるくらい入れ、蓋をして弱火でで５分ほど置く。

片栗粉を水で溶き、⑤にかけ回し、全体にからめて、とろみがついたら完成です。

お好みでラー油をかけてもいいと思います。