信州発!もちもちおやき✿

信州発!もちもちおやき✿
冷めてももっちり♡
皮が硬くならないおいしいおやきです(*^ч^)
具材を変えて楽しんでね♪

材料 (8~10個分)

薄力粉
1カップ
1カップ
小さじ1/5
熱湯
180~220cc
好みの具材(今回はあんこ)
適量

1

粉と塩を混ぜ、熱湯を少しずつ加えて菜箸で混ぜる。お湯が全体に行きわたったら、のし棒などでよくねる。
*やけどに注意!

2

そのままラップをして30分ほど寝かせる
寝かし終わったら、打ち粉をして好きな具を包む。

3

*野菜の味噌炒め、かぼちゃあん、切り干し大根、きのこ、ひじきの煮物、ねぎ味噌、あんこなどとってもおいしいです♡

4

フライパンに油をしいて両面に焼き色をつけた後、水をいれて蒸し焼きにする。
できあがり♪

5

♡中身アレンジ例(つくれぽより)♡
昆布、小松菜、野沢菜、きのこ、緑茶餡、さつまいもあん、カボチャあん、餃子の具

6

あんこ、チリマヨ焼豚、肉まんのあん、なす味噌、キンピラ、キャベツの味噌炒め、リンゴと紅芋、さつまいもクリーム、にらミンチ

7

切干大根、ひき肉ナス味噌、おから入りあんこ、大根の葉っぱ炒め、キムチ、あん&クリームチーズ、栗小豆あん、カレー&チーズ

8

そぼろかぼちゃ、林檎とさつまいものコンポート、ドライカレー、ひじき、ツナ、カスタード、チョコレート、チャプチェ、エビチリ

9

メープルクリームチーズ、シチュー

コツ・ポイント

生地は手でこねると熱いので、のし棒やすりこぎでこねてください。
お湯でねるので、冷めても皮が硬くなりません(^∀^)
耳たぶよりもやわらかい生地になりますが、寝かせると扱いやすくなります♪
たくさん作れば冷凍保存もできますよ✿

このレシピの生い立ち

おやき作りに参加したときのおやきがおいしくて♪
そのときは生地がゆるくて包む作業が大変だったので、作りやすいように変えてみました。
レシピID : 813435 公開日 : 09/05/20 更新日 : 12/11/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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りっちゃん78

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●ぶんちゃ●

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もちもち〜!美味!!また作りますっ^^*

ぬこったーず

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