信州発!もちもちおやき✿
作り方
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1
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粉と塩を混ぜ、熱湯を少しずつ加えて菜箸で混ぜる。お湯が全体に行きわたったら、のし棒などでよくねる。
*やけどに注意!
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3
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*野菜の味噌炒め、かぼちゃあん、切り干し大根、きのこ、ひじきの煮物、ねぎ味噌、あんこなどとってもおいしいです♡
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4
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フライパンに油をしいて両面に焼き色をつけた後、水をいれて蒸し焼きにする。
できあがり♪
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5
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♡中身アレンジ例(つくれぽより)♡
昆布、小松菜、野沢菜、きのこ、緑茶餡、さつまいもあん、カボチャあん、餃子の具
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6
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あんこ、チリマヨ焼豚、肉まんのあん、なす味噌、キンピラ、キャベツの味噌炒め、リンゴと紅芋、さつまいもクリーム、にらミンチ
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7
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切干大根、ひき肉ナス味噌、おから入りあんこ、大根の葉っぱ炒め、キムチ、あん&クリームチーズ、栗小豆あん、カレー&チーズ
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8
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そぼろかぼちゃ、林檎とさつまいものコンポート、ドライカレー、ひじき、ツナ、カスタード、チョコレート、チャプチェ、エビチリ
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9
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メープルクリームチーズ、シチュー
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コツ・ポイント
生地は手でこねると熱いので、のし棒やすりこぎでこねてください。
お湯でねるので、冷めても皮が硬くなりません(^∀^)
耳たぶよりもやわらかい生地になりますが、寝かせると扱いやすくなります♪
たくさん作れば冷凍保存もできますよ✿
お湯でねるので、冷めても皮が硬くなりません(^∀^)
耳たぶよりもやわらかい生地になりますが、寝かせると扱いやすくなります♪
たくさん作れば冷凍保存もできますよ✿
このレシピの生い立ち
おやき作りに参加したときのおやきがおいしくて♪
そのときは生地がゆるくて包む作業が大変だったので、作りやすいように変えてみました。
そのときは生地がゆるくて包む作業が大変だったので、作りやすいように変えてみました。
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