ポルチーニ茸のクリームソースシェル

ポルチーニ茸のクリームソースシェル
ポルチーニ茸の香りと旨味がたまらない
クリームソースシェル☆。
ワインが飲みたくなりますよ~♪

材料 (4人分)

シェル(パスタ)
200g
にんにくみじん切り
3片
ピュアオイル
大さじ3
乾燥ポルチーニ茸
8g
しめじ
1/2パック
ブナピー
1パック
150ml
乾燥パセリ
適量
塩・粗引きコショー
適量
パルメザンチーズ
大さじ2強
ポルチーニ茸の戻し汁
150cc

1

ポルチーニ茸をぬるま湯でもどします。(3時間くらい)
汁をペーパータオル等でこし、小さく切ります。

2

パスタを茹ではじめます。
フライパンに
にんにく&オイルを温めます。ちょっと焦げが付くくらい。

3

しめじブナピーを入れ、しめじの香りが出てきたら、ポルチーニ茸の戻し汁、ポルチーニ茸を投入し煮立たせます。

4

生クリームを入れて煮立たせ、茹でたパスタを投入し、残りの茹で時間マイナス1分間煮込みます。

5

ここで味見をしてパルメザン&コショーを入れて混ぜ合わせパセリを散らし完成です♪

コツ・ポイント

生クリームは冷めるとモサ~っとなるので『ゆるいかな?』の仕上がりでいいと思います。

仕上げにブラックペッパーをたっぷりかけると
美味しい~^^♪

このレシピの生い立ち

ブロ友さんレシピをお借りして
アレンジした、濃厚でワインにぴったりのパスタ
ポルチーニ茸の濃厚なクリームソースが最高です♪
レシピID : 813475 公開日 : 09/05/20 更新日 : 09/10/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/12/26

First tsukurepo mark
写真

簡単に美味しくできました!また作ります!

えりたん116

美味しくつく作って下さり感激~!ありがとうございます^^❤