塩鮭とシャキシャキお野菜の彩りマリネ♪

塩鮭とシャキシャキお野菜の彩りマリネ♪
めんつゆでマリネ液を作るので簡単に作れます!
塩鮭がとても良い塩梅にパプリカと新玉ねぎの甘さが引き立った一品です。

材料 (2人前)

塩鮭(出来れば甘塩か中辛)
2切れ
小麦粉
小さじ2
小さじ2
新玉ねぎ
半分
長ネギ
10cm
パプリカ(赤・黄色)
各半個分
緑ピーマン
半個分
Aお酢
1/2カップ80g~100g(好みの酸味で)
大匙1と1/2
砂糖(甘めが好きな方)
小さじ1まで

1

塩鮭は大きい骨は取り除いき、1切れ4つに切ってビニール袋に小麦粉小さじ2を塗して置きます。

2

玉ねぎ、長ネギ、パプリカピーマンをお好みの切り方で切って置く。

3

Aのお酢めんつゆ鷹の爪を器に入れ
長ネギと玉ねぎも入れてレンジ3分で加熱して熱いうちにパプリカピーマンを入れる

4

フライパンにオリーブオイルで小麦粉を塗した鮭を両面(皮めも焼くと香ばしくて美味しいです)焼いてマリネ液に15分漬け込む

コツ・ポイント

漬け込み時間はお好みで長くしても酸味がきいて美味しいですよ♪
またちがうお野菜でも出来るので(水分の多いお野菜はその日に食べてください(*´エ`*)bb━ЙЁ。+.。゚:;。+)

このレシピの生い立ち

いつもの塩鮭をどうやって食べようかなぁ~と考えてムニエルにしていた時に!閃いて出来た一品ですo(☆^皿^☆)o 
レシピID : 813572 公開日 : 09/05/20 更新日 : 09/05/20

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