ごーやちゃんぷるー

ごーやちゃんぷるー
だっていっぱい食べたかったんだもん。

材料 (4人分ぐらい)

ゴーヤ
1本
もやし
1袋
その他細々した野菜
適宜
豚バラ肉(厚くても薄くても)
200g
木綿豆腐
1丁
1個
鶏がらスープ顆粒
大2
適宜
醤油
適宜
ラー油
適宜

1

ゴーヤはワタを取っ手薄切りに。苦味が苦手な場合はなるべく薄く、その後塩水につけておく

2

豆腐は水切り、もしくは軽く茹でる

3

好きな大きさに切った豚肉を炒め、野菜とゴーヤを入れて炒める。火が通ったらさらに豆腐も入れて炒める

4

鶏がらスープ・醤油・塩の順に味をみながら加えて混ぜ炒める。豆腐が崩れるのは気にしないこと。

5

溶き卵をまわしいれて卵に火が通ったら完成。好みでラー油を垂らしてもおいしくいただけます。

コツ・ポイント

豆腐は水切りしたほうが絶対おいしいです。茹でれば同じ効果が得られます。

このレシピの生い立ち

食べたくなりました!味はよく作る塩系中華と同じ味~
レシピID : 813592 公開日 : 09/05/20 更新日 : 09/05/20

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