ご飯で?スープで?チキンの旨みスープ☆

ご飯で?スープで?チキンの旨みスープ☆
スープでも洋風お茶漬けでも♪チキンから美味しい旨みが出てサイドメニューにもぴったり☆

材料

鶏モモ
1/2
玉ねぎ
1/2~1個
バターorサラダ油
適量
1~2個(固型)
コンソメに合した分量
塩・コショウ

1

玉ねぎは薄切り
鶏モモ肉は1~2㌢角に切る。

2

鍋に火にかけバターと玉ねぎ、塩一つまみ(分量外)入れ玉ねぎがしんなりするまで炒める

3

鍋の端に玉ねぎを寄せ、鶏モモ肉を皮を下に並べ炒める
※玉ねぎ焦がさないように!
焦げ目がついたら全体を混ぜ炒める

4

水とコンソメを入れ強火で沸騰したら中火で5分。
塩コショウで味を整えスープの完成

5

器にごはんを入れスープをかければ完成☆

6

写真

スープだけだとかなりシンプルです。チキンの旨みがいいアクセントに♡

コツ・ポイント

元々スープとして作ったのでごはんと食べるなら濃い目の味がオススメ。(今回水を少し減らしコンソメ2個で作りました)ごはんを鍋に入れてクツクツするとまた違う味でいいかもしれないですね!

このレシピの生い立ち

前日のご飯とチキンスープが残っていたので一緒にしてみました
レシピID : 813670 公開日 : 09/05/20 更新日 : 09/05/20

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