牛肉とこんにゃくのピリ辛みそ炒め

牛肉とこんにゃくのピリ辛みそ炒め
こんにゃくを加えてヘルシーにボリュームアップ

材料 (2人分)

牛薄切り肉
100g
大根・板こんにゃく
各150g
白ねぎ
1/2本
大さじ1
片栗粉・豆板醤
各小さじ1
■A酒
小さじ1
■Aしょうゆ
小さじ1/2
■Bオイスターソース
小さじ2・1/2
■Bしょうゆ
小さじ1/2

1

牛肉は食べやすく切り、■Aをからめて片栗粉をまぶす。

2

大根、こんにゃくは7~8mm厚さの短冊切りにし、ともにサッと下ゆでする。白ねぎは斜め切りにする。

3

フライパンに油大さじ1/2を熱し、①をサッと焼いて取り出す。油大さじ1/2をたして熱し、②を炒め、豆板醤を加えて炒める。

4

■Bを加え、牛肉を戻し入れて水気がなくなるまで炒める。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

□大根とこんにゃくはじっくり炒め、白ねぎを加えたら強火にしてサッと炒め合わせましょう。
レシピID : 813680 公開日 : 09/05/21 更新日 : 09/05/21

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