豆腐チーズの前菜

豆腐チーズの前菜
そのままだとあっさりした豆腐チーズですが、
アボカドと一緒に頂くと濃厚さがプラスされます。
栄養もたっぷり!!

材料 (2人分)

豆腐チーズ
2/1丁
アボカド
2/1個
味噌
適量
適量

1

まずは豆腐チーズを作ります。
豆腐は重石をして、よく水切りをします。(厚みが半分ぐらいになるまで。)

2

味噌とみりんをあわせます。
豆腐をキッチンペーパーでくるみ、その上から味噌を塗り、ラップをして冷蔵庫で一晩寝かせます。

3

あとはアボカドを薄くスライスして、同じぐらいの厚さにスライスした豆腐チーズと盛り合わせれば完成です。

4

コツ・ポイント

豆腐は木綿でも絹でもOK。よく水切りしたほうが傷みにくいです。
アボカドはよく熟したもののほうが、豆腐の食感とよくマッチします。

このレシピの生い立ち

豆腐チーズに最近はまってます。。
そのままでもおいしいけど他にも何かおいしい食べ方はないかな?
と思って作ってみました。
レシピID : 813694 公開日 : 09/05/20 更新日 : 09/05/20

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