そら豆の白あえ

そら豆の白あえ
冷凍そら豆でもOKですが、今の時期ならぜひ、さやつきで☆2009.5.23.分量一部改訂しました。写真は半量です。

材料 (たっぷり2人分〜小鉢4)

そら豆
15〜20さや(正味約90〜120g)
木綿豆腐
1/2丁(1丁350gのもの使用)
砂糖
小さじ1
醤油
小さじ1
白すり胡麻
適量
塩(そら豆茹でる用)
適量

1

豆腐はしっかり水切りし、そら豆は塩茹でする。

2

そら豆の薄皮を剥く。

3

ボール(すり鉢)に水切りした豆腐、砂糖、醤油、すり胡麻を入れ、よく混ぜる。

4

【3】にそら豆を加え、ざっくり混ぜて出来上がり!

コツ・ポイント

砂糖、醤油は味を見ながら調整してください。薄味になってます。すり胡麻はたっぷり目が美味しいです☆そら豆の分量はお好みで増減してください。写真は正味120gの半量ですが、そら豆が主役ってくらいそら豆が多い感じです(^_^;)

このレシピの生い立ち

以前雑誌に載っていたレシピを思い出して作りました♪そのレシピはハムも入っていたので、ハム入りでも美味しいかも!?
レシピID : 813710 公開日 : 09/05/21 更新日 : 09/05/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
キョク 2009年06月21日 06:44
フルーツ大好きちゃん、おはようございます❤

初めまして、キョクと申します
( ^^)人(^^ )

フルーツ大好きちゃん、ステキなつくれぽを下さって、どうもありがとうございました
(人´ェ`*)
凄く嬉しかったです❤

フルーツ大好きちゃん、こちらのレシピソラマメの白和え、色も綺麗で美味しそうですね
o。-o゜(*'v`*人)゜o。-o゜─☆

私のキッチンは拙いレシピばかりなのですが、良かったらこれからも仲良くして下さいね
♡♥(。´▽`。)♥♡
ばばころ 2009年07月01日 14:15
フルーツ大好きちゃん、こんにちは♪

はじめまして~(*^_^*)
米粉のカスタードクリーム!
いろいろ、美味しい活用❤ありがとうございます!
連日れぽ!いただけるなんて~
とっても嬉しいデス!!!

さくらんぼは、今、旬だし~
チェリーのタルト♡そそられますね。。。
ミニミニも可愛い~
レシピでも、紹介させていただきました。
事後承諾になっちゃって、ごめんなさい!?
これからも、よろしくお願いしま~~す(◡‿◡*)❤