カゼ対策☆片栗粉de蜂蜜ユズの葛湯風
作り方
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1
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カップに片栗粉と水を入れてよくかき混ぜる。蜂蜜ユズや蜂蜜スダチを加えて、さらにかき混ぜる。
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2
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600Wの電子レンジで1分加熱し、取り出してよく混ぜる。600Wの電子レンジでさらに1分加熱。ねっとりすればできあがり。
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3
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090919追記:2回目の加熱を15~30秒×2~4回にすると(レンジによって要調整)なめらかにできます。
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4
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本葛の場合は小さじ2程度(10g)、水150cc。600Wで60秒、20秒×3~4、10秒。吹きこぼれやすいので要注意。
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コツ・ポイント
よく混ぜることぐらい。片栗粉が溶けていないと塊ができるので要注意。片栗粉の量で粘り具合が変わるので、お好みで調整してください。ねっとりしてこないときは、加熱時間を追加してください。
このレシピの生い立ち
子どもの頃、カゼを引くと母が作ってくれたのが、片栗粉と砂糖を水に混ぜて、小鍋で温めて練ったもの。食欲のないときにもこれなら食べられるおやつでした。砂糖代わりにノドにやさしい蜂蜜ユズや蜂蜜スダチを使って、なつかしレシピを再現してみました。