〇ふわっふわ*鶏*と新じゃがの焦がし味噌

〇ふわっふわ*鶏*と新じゃがの焦がし味噌
味噌は焦がすと旨いっ!ほぐしたお肉が味噌と絡んで濃厚~☆次の日はまるでコーンビーフみたい?!卵も半熟トロトロvご飯のお供

材料 (2~3人分)

新じゃが
中3個
鶏肉
ささみの場合・・・1本 ムネの場合・・・1枚の1/3
新たまねぎ
中1個(200g位)
1個
ごま油、味噌(好きな種類)
各小さじ1
にんじん
2cm位

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じゃがいもはよく洗って皮のまま2~3回切り、少量の水を入れてレンジでホクホクにする。

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ホクホクになったじゃがの上に鶏肉をのせ、再びレンジで、今度は鶏肉に火を通す。

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軽くほぐし、生でないか確認☆筋などがあったら取り除きましょう^^

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☆お肉ふわふわのポイント!☆
お肉だけラップにとり、両手でもみもみもみ・・・

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ほ~らこんなにふわっふわ~♪

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スライスしたたまねぎを小さじ1のごま油で軽く炒める。(強火

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ここでお好みの種類の味噌小さじ1をして、味噌をたまねぎにまんべんなく混ぜ、香ばしい香りがたつまで炒める。(中火

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みそが焦げてきたら、火を止め、じゃが、鶏肉を入れ、よく絡める。

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そこに卵を割りいれ、少し崩してから再び火をつけ、ふたをし、弱火で30秒ほど置いたら、粉吹き芋のようにおなべをゆする。

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最後ににんじんの千切りを飾って出来上がりvvにんじんは生でシャキシャキ楽しみましょ~☆

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お味噌は白、赤、出汁入り、インスタント味噌汁の素(生タイプ)など、何でも出来ます♪
合わせ味噌で楽しんでも◎

コツ・ポイント

おにくは良くほぐしたほうが味が絡みやすくて、ぱさつかず、美味しく食べられます^^

このレシピの生い立ち

ただの味噌炒めじゃ物足りない?っていうときに^^
レシピID : 813755 公開日 : 09/05/21 更新日 : 09/05/21

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