豚こまのマスタード炒め

しょうが焼きっぽい見た目だけれど、味は別物。
洒落た味になりました。

材料

豚こま切れ
300g
たまねぎ
1/4コ
【調味料】
1/4~1/3カップ
マスタード
大1

1

たまねぎを適当な大きさに切る。

2

白ワインにマスタードを溶かす。

3

フライパンにオリーブオイルをひいて、豚肉をいためる。
このときクレイジーソルトで少し味付け。

4

豚にある程度火が入ったと思ったらたまねぎを投入。
必要と思ったらクレイジーソルトを追加。

5

全体に火が通ったところで、2の白ワインマスタードを投入。
白ワインがなくなるまで煮詰める

6

つけあわせにレタスやトマトなんかを用意するとよいですよ。

コツ・ポイント

まったくありません。肉もこま切れなので切りません。男料理です。
わたしはディジョンの普通のマスタードを使っていますが、粒マスタードを使う場合は量を減らしたほうがいいかもしれません。
写真は次作ったらアップします。

このレシピの生い立ち

98円/100gの豚のこま切れを洒落たものにして客人の前に出すために考えました。
レシピID : 813770 公開日 : 09/05/21 更新日 : 09/05/21

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