豚肉とピーマンと人参の細切り炒め

お弁当おかずの覚書き

材料 (1)

豚肉切り落とし
5、6枚
人参
1/2本
ピーマン
2、3個
醤油
小さじ2
小さじ2
砂糖
小さじ1
適量

1

下準備
豚肉、ピーマン、人参は細切りに。
豚肉は片栗粉をまぶしておく。
醤油、紹興酒、砂糖は合わせておく。

2

フライパンに油をひいて、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら、細切りにした人参も一緒に炒める。

3

豚肉と人参に火が通ったら、ピーマンも一緒にざっと炒める。

4

合わせ調味料をじゅ〜っと回しかけ、炒めたら出来上がり。

コツ・ポイント

紹興酒の風味がいい感じ。
お弁当おかずなので汁気が気になる場合は調味料を少し減らす。

このレシピの生い立ち

思いつきで作った一品。お弁当のメインおかず。
レシピID : 813828 公開日 : 09/05/21 更新日 : 09/06/02

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