カンタン 山菜おこわ

カンタン 山菜おこわ
お手軽に山菜おこわができます。
このレシピは「追い鰹つゆの素」で味つけました。
蕨のあく抜(レシピ788682 )

材料 (4人分)

もち米
1合
白米
2合
★鶏むね肉
小1枚150g
★油あげ
50g
★人参
50g
★たけのこ
100g
★わらび
150g
★コーン缶
100g
つゆの素(追い鰹つゆ)
200cc
200cc

1

もち米と白米は 洗って30分水につけてザルにあげておく。
30分から1時間。

2

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材料はこんな感じでカットします。

3

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鍋につゆの素と水を入れ沸騰したら鶏肉を入れて色が変わってきたら他の材料を入れて沸騰したら火を止めて蓋をして冷ます。

4

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炊飯器に1のお米を入れて ザルを置き3を入れて具と煮汁をわける。

5

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おこわの位置の線まで水で水分を調整してご飯を炊きます。 ご飯が炊けたら4のザルの具材を炊飯器に戻して蒸らします。約15分

6

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おひつに5をあけて
ごはんと具を混ぜあわす。

7

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できあがりです。

コツ・ポイント

具材は 鶏肉以外はあまり火を通さず、予熱で火を通す感じ。
冷める時に具に味がしみていくと思います。
材料だけ煮ておいて具と煮汁を分けておけば すぐに山菜おこわができます。

このレシピの生い立ち

わらびと竹の子をいただいたので 作ってみました。
レシピID : 813837 公開日 : 09/05/21 更新日 : 09/05/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

10/05/19

写真

アク抜きワラビ使いました♪ めんつゆ、いいですね(・ω・)b 

mu−min

またまたつくれぽありがとう♪ 美味しそう~食べたい(笑)

09/05/31

First tsukurepo mark
写真

できました。ふふふ、負けませんよ うま~

zac56105

あはは おいしいでしょう?簡単で失敗がないからいいですね。

zac56105 2009年05月24日 15:36
すみません
山菜おこわの予定だったのですが、タコめしになりました。
またいずれ作成させていただきます
りこりゃんママ 2009年05月24日 17:39
zacさん

あはは 気にしないでください。
レシピの工程不備がありまして申し訳ありません。
愛知県の日間賀島では「タコめし」が有名なんですよ。
おいしいですよね~。
zac56105 2009年05月31日 22:32
ところで 2の写真の左下のピンクはなにでしょう?
りこりゃんママ 2009年06月01日 06:05
鶏の胸肉で~す!