豚バラ肉と大根、春雨の和風スープ

豚バラ肉と大根、春雨の和風スープ
めんつゆで味付けした具だくさんの醤油仕立てのスープです。春雨入りの優しい味わいです。

材料 (4人分)

豚バラ肉(薄切り)
200グラム
大根
200グラム
生椎茸
2枚
白ネギ
1/4本
緑豆春雨
40グラム
4カップ
4倍濃縮めんつゆ
50ml
鶏ガラスープの素
小さじ2

1

豚バラ肉は5cm巾に切り、さっと下茹で。大根は皮をむき、5mmのいちょう切り。椎茸は薄切り、白ネギは1cmの小口切り

2

鍋に湯を沸かし、めんつゆ、鶏ガラスープの素を入れ、大根、豚バラ肉を15分くらい煮込む。

3

生椎茸、白ネギ、緑豆春雨を加え、更に5分間煮込む。器に盛り、お好みで七味唐辛子をふる。

コツ・ポイント

あく抜きと余分な脂肪を落とすため、豚バラ肉を下茹でしています。

このレシピの生い立ち

豚汁のバリエーション。お手軽にめんつゆで味付けしています。
レシピID : 813849 公開日 : 09/05/21 更新日 : 09/05/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/09/26

First tsukurepo mark
写真

鍋ごとゴメンナサイ。プチダイエット中の主人のために・・美味しい♪

まくのうち

つくれぽありがとうです。春雨入りがお気に入りです。