ペスト アラ トラパネーゼ

ペスト アラ トラパネーゼ
トマト・アーモンド・ミント が組み合わさるソースのパスタ。これがとっても美味しいのです。

材料 (3人分)

トマト
3個 (約350g)
アーモンド(出来れば生のもの)
30g
40~50枚 (約4g)
1かけ
パルミジャーノレッジャーノ(粉末タイプ)
30g
ペコリーノチーズ(粉末タイプ)無ければパルミジャーノレッジャーノで
30g
パスタ(お好きな形で)
210g(一人分70~100g)

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材料を揃えて。

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ミントの量は、これくらい。

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アーモンドをロースト
オーブントースターで、3・4分。焦げ目がちょっとつくくらい。

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トマトはカットし、にんにくの芯は取り除く。

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全ての材料を、ミキサーに入れなめらかになるまで、撹拌します。

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ソース完了!

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パスタを茹で、ソースを絡めて出来上がり☆

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

シチリア島出身のイタリア人から教えてもらいました。 日本人の私には、なかなか発想出来ない素材の組み合わせで、大好きなパスタ料理に新風を吹き込んでくれました!
シチリアはアーモンド栽培が盛んで、お料理にも良く使われるそうです。
レシピID : 813852 公開日 : 09/05/21 更新日 : 09/05/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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16/09/10

First tsukurepo mark
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生パスタで作ってみました。ヘルシーパスタでした!

パパKeito

生パスタで美味しそう♪作って下さって有難うございます。