ナス、ズッキーニ、生ハムのバジルパスタ

ナス、ズッキーニ、生ハムのバジルパスタ
生ハムの塩気がマッチ☆ズッキーニがトロトロになって美味しかったです〜

材料 (2)

ナス…2本
ズッキーニ…1/2本
にんにく…1かけ
鷹の爪…1本
ドライバジル…大1
生バジル(あれば)…数枚
オリーブオイル…30cc
塩…適量
コショウ…適量
ハーブソルト(あれば)…適量
生ハム…3〜4枚ほど
パスタ…2人分
粉チーズ…大1

1

野菜を切る。
ナス、ズッキーニはいちょう切り、ニンニクはみじん切り、鷹の爪は種を取っておきます。

2

フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪をいれ、火にかける。香りが出たら、ズッキーニとナスを入れ、炒める。

3

野菜がしんなり&トロトロになってきたら、お玉やしゃもじなどで軽く潰し、ソースが全体に絡むようにする。

4

パスタはこのあたりから茹ではじめましょう。

5

ソースにドライバジルを入れ、塩胡椒、ハーブソルトで味付けます。そこに茹でたパスタ、粉チーズ、生バジルを投入し和える

6

お皿に盛りつけ、最後に生ハムを散らして飾り付けたら、出来上がり☆

コツ・ポイント

今回は盛りつけた後にも、粉チーズをちょっとかけました。野菜はトロトロになるまで根気強く炒めたほうが美味しいです

このレシピの生い立ち

冷蔵庫のお掃除をするために、作りました。
レシピID : 813876 公開日 : 09/05/23 更新日 : 09/05/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

17/05/26

写真

レシピを参考にしてうちのバジルのソースを作って合わせてみました!

クックUGOMJ2☆

ステキ!美味しそう♪食べたい!れぽありがとうございました!

15/05/31

First tsukurepo mark
写真

バジルがなくて乾燥パセリをつかってもおいしかったぁ!

snow0427

美味しそう!私もパセリ試してみます!つくれぽ感謝です☆