新ごぼうのピリ辛

新ごぼうのピリ辛
ツマミにピッタリ♪食物繊維もたっぷり♪

材料

新ごぼう
醤油
大5
砂糖
大3
大4
☆目安量です

1

ごぼうは洗い、長さ5〜6センチに切り、太い所は四つ割りくらい、それに合わせてに切る

2

片栗粉を薄くまぶして揚げて(1〜2分くらい)油をきる

3

小鍋に、醤油・砂糖・みりんを入れ、少し煮詰める

4

ボウルに揚げたゴボウを入れ、少しづつ煮詰めた醤油を絡め、一味唐辛子とゴマをふり出来上がり♪

コツ・ポイント

あまりタレを絡め過ぎるとベタベタするので、手でつまめる程度に絡む感じに♪

このレシピの生い立ち

新ごぼうで美味しい時期なので♪仕事場のお客さんに習ったのを少しアレンジしました☆
レシピID : 813884 公開日 : 09/06/01 更新日 : 09/06/01

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