超簡単☆はまちと野菜たっぷり油林ソース♪

はまちを適度な大きさに切って、はまちは下味用の調味料で１０分位おいておく。

にんにく、しょうが、長ネギをみじん切りに切る。

油林ソースを作り②でみじん切りしたものと混ぜておく。

にんじんをせん切りに切り、玉ねぎをくし形切りにして、もやしと炒める。

⑤を炒め終わって同じフライパンではまちに片栗粉をまぶし、ちょっと多めの油でフライパンで揚げ焼きする。

お皿に炒めた野菜を敷き、揚げ焼きしたはまちをのせて、その上に白髪ネギをのせる。

白髪ネギのコツ☆
写真のように、ネギを片手で持ちます。

あとは、ネギをまわしながら包丁を縦にいれてザクザク切っていきます。

長ネギの中の芯も捨てることなく細い白髪ネギを作れます。