ふゎふゎ卵とゴーヤの炒め物の画像

Description

シンプルにゴーヤと卵だけ♪一番好きな食べ方です♡09.08.25話題入りいたしました♡

材料 (2~3人分)

1本
2個
和風顆粒だし(かつお節可)
小さじ1/2強
塩(卵用)
小さじ1/3(ひとつまみ)
油(卵用)
大さじ1/2(大さじ~1)

作り方

  1. 1

    ゴーヤは白いわたをスプーンで綺麗に取り、3㎜ぐらいにスライスする

  2. 2

    卵に塩を加え5~6回混ぜる

  3. 3

    フライパンに油を熱し卵を入れて半熟のスクランブルエッグを作り一度フライパンから取出しておく

  4. 4

    フライパンをキッチンペーパーなどで綺麗に拭き、油を加える

  5. 5

    ④にゴーヤを加え油が馴染んだら、和風だしと塩を加える

  6. 6

    味が整ったら、③の卵を加えさっと混ぜて出来上がり

コツ・ポイント

*卵を戻し入れてからは和える程度にしてください
*柔らかめのゴーヤが好きな方は⑤の工程の時に良く炒めてください
*ゴーヤの大きさによって塩加減を調整してください

このレシピの生い立ち

シンプルにゴーヤが食べたかったの
レシピID : 813915 公開日 : 09/05/21 更新日 : 17/09/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

140 (116人)
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アクセル☆
ふゎふゎ卵とゴーヤの炒め物☆ 冷凍保存していた頂き物のゴーヤ使用♪ちょい火を遠すぎ?(^^; シンプルな食材で簡単美味でした♡
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よっちゃん009
冷凍保存しておいたゴーヤで作りました!美味しい(^ω^#)
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gojigoji18
大人の苦味が意外と美味しいです☆ゴーヤのシャキシャキ感も良かったです☆
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NM♡
簡単美味!