サケのちらし寿司

サケのちらし寿司
塩鮭を焼いて、混ぜるだけ。手のかけ具合よりも華やかに見える主役ごはん。

材料 (2人分)

塩鮭
1切れ
1個
青じそ
5枚
ご飯
1.5合
ごま
適量
のり
適量
*酢:砂糖:塩
50cc:大さじ1杯強:一つまみ

1

写真

塩鮭は焼いて身をほぐす

卵1個を焼いて、錦糸卵をつくる

2

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炊き立てのご飯に合わせ酢を混ぜ冷ます。その後青じそ・ごまを加えお皿に盛る

3

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ご飯の上にほぐした鮭を上面全体に広げのせる

4

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鮭の内側に錦糸卵をのせ、さらに内側に刻みのりをのせる

コツ・ポイント

合わせ酢の分量は、お好みで調節してください。ご飯はいつもより少し硬めに炊いてください。酢を混ぜた後扇いで冷ますとつやがでます。

このレシピの生い立ち

酢飯ご飯がすきな夫のために、常備の塩鮭で作ってみました。
レシピID : 813954 公開日 : 09/05/21 更新日 : 09/05/21

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