焼きそば

材料 (3人分)

焼きそば
3食分
キャベツ
1/6個
ひき肉
約200g
そばについてくるソースか中濃ソース
適宜
適宜

1

そばを炒めて、取り出す。
油から煙が出るくらいに熱してあればそばはくっつきにくいと思います。
炒めあがりの目安は、小麦粉の香りがするくらい。

2

そばを取り出したフライパンにひき肉をいれて炒める。

3

1cm×3cmくらいのざく切りにしたキャベツをひき肉の上に乗せ、その上に取り出したそばを乗せ、蓋をする。

4

キャベツに火が通ったら、ソースを加えて全体に味が混ざるようにする。

コツ・ポイント

そばを炒めるときの油は煙が出るくらいに熱くする事。そばは、小麦粉が焼けてくる香りがするまでよく炒める。

このレシピの生い立ち

大姑さんが、浅草の焼きそばやさん出教わった焼きそばだそうです。
レシピID : 81398 公開日 : 03/02/27 更新日 : 03/02/27

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