私の大好き!だご汁♡

私の大好き!だご汁♡
ふわふわなのに歯ごたえもある!?私の大好きなだご汁です♡

材料 (2~3人分)

鶏肉
100g
ジャガイモ
1個
にんじん
1個
玉ねぎ
1/2個or1個
しめじ
1袋
1個
4カップ
◎しょうゆ
1/4カップ
1/4カップ
◎塩
少々
 だご
小麦粉
100g
少々
1/2カップ

1

写真

野菜と鶏肉を全て切り揃えておく。

2

写真

鍋に油をひき、鶏肉の表面の赤みが消えるまで炒める。その後、1の野菜を鍋に入れる。

3

2に水を加え煮る。(10~15分位)
あく取りをして、◎の調味料を加え中火にする。

4

具材を煮込んでいる間に「だご」を作る。
小麦粉と塩をボールに入れ、水を少しずつ加えながら混ぜる。

5

写真

3の鍋に「だご」をいれる。スプーンに少し取り入れていく。
※だごは膨らむので、すくい過ぎると大きくなるので注意☆

6

「だご」が浮いてきたら、火を止め溶き卵を加えれば完成☆

コツ・ポイント

私はこの硬さの「だご」が好きですが、お好みで小麦を増やしたり水を増やしてみても良いと思います☆

このレシピの生い立ち

母がよく作ってくれた、だご汁。味を思い出しながら、作りました!
レシピID : 813980 公開日 : 09/05/21 更新日 : 09/05/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」