たまねぎとベーコンのコンソメスープ

たまねぎとベーコンのコンソメスープ
とっても簡単♪洋風料理の時のスープにいかがですか?

材料 (4人分)

たまねぎ
1/2個
ベーコン
2~3枚
バター
1かけ(8g~10gくらい)
コンソメ又はブイヨン(固形・粉末)
2個
800cc
塩・コショウ
適量
パセリのみじん切り
適宜

1

たまねぎは薄切りorみじん切りにする。ベーコンは1㎝幅に切る。

2

鍋にバターを溶かし、たまねぎをしんなりするまで炒める。(理想はあめ色。そんな時間なかったら透きとおるくらいでOK)

3

さらにベーコンを加え、香りが立つまで炒める。

4

水とコンソメを入れて、煮立てる。アクをすくって、5分位煮込む。

5

塩とコショウで味を調える。バターとコンソメの塩分があるので、まずは控えめから調節してくださいね。

6

カップにそそぎ、パセリを散らす。

コツ・ポイント

たまねぎの切り方はお好みの食感でどうぞ。あらびきコショウの方が香りがいいです。コンソメ・ブイヨンは通常300ccに1個ですが、たまねぎとベーコンの香りを生かすため、薄めにしています。

このレシピの生い立ち

手軽においしいスープが食べたくて・・・
レシピID : 814076 公開日 : 09/05/21 更新日 : 09/05/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (8人)

17/12/13

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美味しくできました♡

TaniYuri

つくれぽありがとうございます♡

13/03/19

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シャウエッセンを追加してみました。とても 美味しく出来ました。

TONY0922

掲載遅くなってスミマセン…シャウエッセン、いいですね!

12/06/17

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実は昔からずっと作ってます(^_^)久々作ったらやっぱうまい♡

めーぷるきうい

掲載遅くなってスミマセン…作ってくれてありがとうございます♡

10/11/25

写真

またまたリピ。とろけるチーズをのせても美味しかったです♪

♪♪ちー♪♪

掲載遅くなってスミマセン(>_<)何度もリピありがとう♪