温野菜☆マヨクリームのサラスパ

温野菜☆マヨクリームのサラスパ
たっぷりの温野菜とパスタをマヨクリームであえたサラダ感覚のパスタ。

材料 (2人分)

パスタ
1.5人分
にんじん
1本
ブロッコリー
1株
A:にんにくみじん切り
1かけ分
A:オリーブオイル
大さじ1
B:マヨネーズ
大さじ2
B:生クリーム・牛乳
各2/1cup
B:コンソメ顆粒
小さじ2
塩・こしょう
少々
粉チーズ
大さじ2

1

ブロッコリーは小房に分ける。にんじんは5mm厚位の半月切りにする。たっぷりのお湯に塩少々を加えてパスタをゆで始める。

2

パスタと野菜は一緒にゆでる。にんじんは最初から一緒にゆでて、ブロッコリーは茹で上がり5分前になったら加えてゆでる。

3

フライパンにAを加えて熱し、香りがたったらBを加える。味を見て塩コショウで整える。茹で上がったパスタと野菜をあえる

4

粉チーズを加えて全体に絡ませたら出来上がり!

コツ・ポイント

マヨネーズと粉チーズを加えることで、野菜だけでもコクが出ておいしいです。

このレシピの生い立ち

温野菜のパスタもサラダも食べたかったので合体してしまいました。
レシピID : 814096 公開日 : 09/05/21 更新日 : 09/05/21

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