シェフに教えてもらった☆パエリア

シェフに教えてもらった☆パエリア
何を入れてもさまになる☆簡単だけどすごく豪華に見えます。写真は、カニの足が入っています。

材料 (4~6人分)

米(といて水を切る)
3カップ
たまねぎ(あらみじん)
700~800g
えのき
1袋
しめじ
1袋
グリーンピース
少々
バター
大さじ3
チキンブイヨン
小さじ3+3と1/4カップ
ターメリック

1

野菜類をオリーブオイルとバターで炒める。(たまねぎ以外は軽く炒める)

2

①の材料があたたかいうちに、炊飯器に米と一緒に入れ、ブイヨンを沸かしてから加え、塩コショウダーメリックで味をつけ、炊く

3

ご飯が炊き上がったらすぐにグリーンピースを入れて蒸らす。盛り付ける時にオリーブオイルをかける

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 81413 公開日 : 03/02/27 更新日 : 10/02/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
ゆみねーね 2003年08月10日 22:44
凛華さん はじめまして~。ターメリックが我家で眠ってるので活用させたい!ということで凛華さんのパエリア発見しました。炊飯器で出来るし、材料費もお手ごろ価格、シェフ直伝の味!!素晴らしいですね~(^^♪
ぜひ挑戦させて頂きたいのですが、ターメリックの分量が記載されてなく・・・どのくらい入れたらいいのでしょうか?すみませんが教えてください。宜しくお願いします。

気まぐれ工房*コハル 2003年08月11日 12:58
お返事遅くなってすみません

「分量は色を見ながら…」
と言われました(笑)
そういわれても分からないですよね~

でも、大体小さじ1/2程度だそうです。

こんな回答でよいのでしょうか


ゆみねーね 2003年08月11日 14:46
凛華さん こんにちわ&お返事ありがとうございます!ターメリックの分量OKです。材料仕入れたら早速作ってみますね。

しかし!シェフの方がお知り合いだなんて
なんと羨ましい。upされてるグラタンも美味しそうですね~。

ありがとうございました。ペコリ
気まぐれ工房*コハル 2003年08月11日 15:08
私の知り合いじゃなくて、
うーん・・・何て言うか、職場の人の知り合いで料理教室で教えてもらいました。

グラタンはオススメですよ☆