新じゃがで生海苔ガーリックポテト

新じゃがで生海苔ガーリックポテト
コロコロの新じゃがは皮ごと調理!ニンニクと生海苔の香りがとっても合います。ポテチの海苔塩味が好きな人におすすめ♪

材料 (2人分)

新じゃが(小さいもの)
10個
生海苔
大さじ2
2かけ
少々

1

新じゃがは皮のまま食べやすい大きさに切り、レンジで3分ほど加熱し軽く火を通す。

2

ニンニクは大きめのみじん切りに。
生海苔は水分をよく絞っておく。

3

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて香りが出るまで炒める。

4

2にじゃがいもをいれ、蓋をせずに火がしっかり通るまで焼く。

5

仕上げに生海苔を入れさっと火を通し、塩で味を調えて出来上がり。

コツ・ポイント

皮つきの新じゃがが美味しいですが、皮をむいた普通のじゃがいもでも大丈夫です。
生海苔は水っぽいと全体がぐちゃっとしてしまうので、使う前にキッチンペーパーなどで水分をよーーく絞っておいてください。

このレシピの生い立ち

新じゃがの季節に登場する一口サイズのじゃがいもが大好きで、よく素揚げにして食べます。今回はニンニクと生海苔をプラス!
海苔は手に入りにくいですが、通販で浜名湖産の冷凍海苔を売っていました!保存がきくのでウチでは冷凍庫に常備しています♪
レシピID : 814159 公開日 : 09/05/25 更新日 : 09/05/25

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