シェフに教えてもらった☆田舎のおばちゃん風かぼちゃスープ

ホッとするおいしさです(~o~)

材料 (4人分)

かぼちゃ
180~200g
たまねぎ
1/4個
バター
大さじ1
ご飯
1/4カップ
2.5カップ
生クリーム
牛乳
塩コショウ
砂糖
パセリのみじん切り

1

かぼちゃは割って皮をむいて荒く切る。」たまねぎも同じ

2

①を少量のバターでしんなりするまでやさしく炒める

3

②の鍋にブイヨン、ご飯を入れ強火で「アク」を取って、弱火でコトコト煮る

4

充分煮えたら、熱いうちにミキサーにかけなめらかにする。

5

鍋にもどして牛乳、生クリーム塩コショウ砂糖で味を調える。盛り付ける時パセリを散らす

コツ・ポイント

冷ご飯を使ってとろみを出すのがポイントです

このレシピの生い立ち

レシピID : 81421 公開日 : 03/02/27 更新日 : 10/02/13

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