なすの辛ポン和え

なすの辛ポン和え
おふくろの味❤
母のは、醤油+鰹節なのだけど
ちょっと味を変えて、
ポン酢+和からしにしてみました♪

材料 (なす2本分)

茄子
2本
塩(塩揉み用)
少々
● ポン酢
大さじ2
● 和からし(チューブ)
適量
少々

1

茄子を5mm程度の
輪切りにします。
大きい場合は、
縦半分にしてから
切ります。

2

1で切った茄子を
塩揉みする。
水分が出てきたら、
水洗いし、
ギュ~ッと絞る。

3

●を混ぜ合わせる。
そこに2の茄子を
入れよく和える

器に盛り付け、
すりごまを
振りかけて完成♪

4

コツ・ポイント

スポンジ状になった茄子にポン酢で味付けするので、
塩揉み後、塩はよく洗い流してくださいね。
でないと、しょっぱくて・・・(涙)

このレシピの生い立ち

おふくろの味❤
レシピID : 814285 公開日 : 09/05/21 更新日 : 09/06/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/07/01

First tsukurepo mark
写真

からしが効いて食欲倍増♪夫にも大好評☆また作ります(^^)。

梶返かあさん

これからの季節だとそうめんに添えても美味しいですよ~♡