漬けマグロが美味☆カリフォルニアロール

漬けマグロが美味☆カリフォルニアロール
安いマグロもトロトロに♪味に深みがでた漬けマグロとアボガドを巻くだけでちょっぴり手間をかけて作ったかのような味わいに!!

材料 (中巻き1本)

酢飯
茶碗1~2杯分
アボガド
1/2個
マグロ
4~5切れ
マヨネーズ
大さじ1程度(お好みで量を調節してください♪)
海苔
20×20位のサイズを1枚
<漬けだれ>
醤油
大さじ1
砂糖
小さじ1/2弱
小さじ1/2

1

漬けだれの材料を合わせ、そこにマグロをいれ軽く揉み込みおいておきます。
10~20分程度で十分です♪長くてもOK☆

2

アボガドは皮を剥き4等分のくし切りにしておきます

3

まきすの上に海苔をのせ、上側を2cmあけ酢飯をのせて、真ん中に漬けマグロ、アボガドを並べのせマヨネーズを具の上に塗ります

4

具を押さえながら手前から持ち上げて巻き、巻き終わりを下にして置きます。

5

ぬらした包丁でお好きなサイズに切って、山葵醤油でお召し上がりくださいネ♪

6

追記:先日若いアボガドを使用したところアボガドの食感だけが残ってしまっていたのでなるべく熟しているものがbestです!!

コツ・ポイント

とにかくマグロを漬けにすること!!!そうすることでとても豊かな味になり美味しいです(^∀^)♪パパもひさしぶりのヒットというくらい大絶賛だったカリフォルニアロールでした~

このレシピの生い立ち

カリフォルニアロールを食べたことのないパパに美味しいと思ってもらいたかったので、簡単だけど豊かな味になるようマグロを漬け巻き巻き♪コレが生い立ちです(^^)
レシピID : 814295 公開日 : 09/05/21 更新日 : 09/06/01

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