キャロットケーキ☆電子レンジでOK☆

写真がなくてごめんなさい!!m(__)m

材料 (18cm丸型1個分)

3個
にんじん(すりおろし)
110g(1個分)
砂糖
100g
小麦粉
40g
レモン
小さじ1
大さじ3
サラダ油
大さじ3
シナモン
少量
粉砂糖
適量

1

ボウルに卵白をいれてしっかり泡立てて、砂糖を少しずつ加えて混ぜ、溶いた卵黄を2~3回にわけて混ぜる

2

1に小麦粉とベーキングパウダーをふるいながら混ぜ、アーモンドパウダーとシナモンも加える(シナモンはお好みで・・・)

3

2に、にんじんのすりおろし、レモン汁、すりごま、サラダ油の順に加えて、全体を混ぜる

4

丸型の耐熱容器に電子レンジ用の紙を敷いて、3を流しいれ、そのまま約8分加熱する(500w)

5

容器からはずし、網にのせて冷まし、粉砂糖を均一に振って、完成!!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

以前、本でみて作っておいしかったので載せました。
レシピID : 81430 公開日 : 03/02/27 更新日 : 03/02/27

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