かぼちゃのアイスクリーム

ヘルシーでおいしいアイスです。

材料 (4~6人分)

かぼちゃ
1/3個分
3個分
砂糖
120g
牛乳
1カップ
1カップ
バニラエッセンス・ミント
各少量

1

かぼちゃは種とわたを取り、皮をむいて1cm厚さに切る。器に入れてラップをし、電子レンジで約3分加熱し、つぶす。(500w強)

2

卵黄、砂糖、牛乳大さじ1を混ぜ合わせる

3

残りの牛乳を器にいれてラップをし、レンジで約50秒加熱する

4

3に2を混ぜ、さらに1を加えて混ぜ、ラップをし、途中で2~3度かき混ぜて約4分加熱する。冷ましてバニラエッセンスを加える

5

生クリームを七分立てにして4に混ぜ、器にいれて冷凍庫で固める。固まったら器に取り分けてミントをかざれば出来上がり!! (ミントはあれば・・で)

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

本で見て、作ったら子供にも大好評でした。
レシピID : 81433 公開日 : 03/02/27 更新日 : 03/02/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile インド林檎 2004年08月09日 23:28
レシピを参考に作ったんですが、なんかいまいちでした。食べた後味がなんだかイマイチデ。かぼちゃの量が多かったのか、それとも生クリームをケチって、ホイップクリームを使ったのが悪かったのか・・・
ひまわりキッチンさん、もしよかったら何かアドバイスして下さい!お願いします。